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  • MAC Messer
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      MAC Messer
      MAC Messer
      MAC Original Serie - leicht flexible Klinge, gerundete Spitzen, ideal für Einsteiger
      MAC Messer
      MAC Chef Serie - vielseitig, ohne Zwinge, empfohlen für Berufs- und Hobbyköche
      MAC Messer
      MAC Superior Serie - robust, ergonomisch, besserer Grip durch große Griffe
      MAC Messer
      MAC Professional Serie - Perfekte Balance, extrem scharf, für Profis und Hobbyköche mit Erfahrung
      MAC Messer
      MAC Japanische Serie - trad. Klingenformen, Schliff einseitig, auch Linkshänder
      MAC Messer
      MAC Kids - Kochmesser für Kinder ab 3 Jahre
      MAC Messer
      MAC Ultimate Pro Serie - massive Klingen, für Kochfreaks
      MAC Messer
      MAC Messer Traditionell für Fortgeschrittene
      • MAC TO-Serie
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      MAC Messer
      MAC Messer Sets / günstiger als Einzelkauf
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      • 3- und mehrteilige Sets
      • Messer-Sets für Kochazubis
      • Messersets mit Schärfer
      • Sets aus Messern mit Messerblock
  • KASUMI Messer
    • KASUMI Messer
      KASUMI Messer
      KASUMI Messer
      Kasumi Damast Messer - für Hobby- und Profiköche
      KASUMI Messer
      Kasumi Damast Messer Angebote für größere Betriebe und Kochschulen
      KASUMI Messer
      Kasumi Hammered Messer - aussergewöhnliches Klingendesign, mininiert das Anhaften des Schneidguts
      KASUMI Messer
      Kasumi VG-10 Pro Messer - für Profis
      KASUMI Messer
      Kasumi Titanium Messer - leicht und extrem scharf
      KASUMI Messer
      Kasumi Keramik Messer - scharf, hygienisch, nimmt keine Gerüche an
  • Schleifartikel
    • Schleifartikel
      Schleifartikel

      Messer von höchster Qualität, so wie unsere Messer, benötigen auch die richtige Pflege. Dazu gehört unbedingt das regelmäßige Schleifen mit dem passenden Schleifstein. Denn nur mit richtig scharfen Messern macht das Schneiden Spaß! Am Schleifstein sollten Sie nicht sparen, denn mit günstigen Steinen, die nicht vernünftig schleifen oder zuviel Abrieb haben werden Sie keine Freude haben. Die Faustregel gilt, lieber ein Messer weniger kaufen, dafür jedoch einen guten Schleifstein! Das Schleifen kann jeder selbst erlernen, es bedarf nur ein wenig Übung, um ein Gefühl dafür zu bekommen. Da jeder eine individuelle Haltung hat, ist es ratsam, daß immer dieselbe Person das Schleifen ausführt. Für den richtigen Schleifwinkel kann auch eine "Schleifhilfe" eingesetzt werden. Im Sortiment haben wir Schleifsteine, die vor Nutzung mit Wasser eingeweicht werden und neue Steine, die nur mit Wasserbenetzung einsatzbereit sind und somit Zeit sparen. Je kleiner die Körnung ist, desto gröber sind die Keramikpartikel. Ist die Körnungszahl höher wird dies für den Feinschliff/Polierschliff eingesetzt. Grob ist unter 500 und wird für den Vorschliff von stumpfen Messer oder zur Entgratung kleiner Scharten genutzt; 1000 ist für den normalen Nachschliff, ab 3000 beginnt der Feinschliff.
      Schleifartikel
      Handschärfer
      Schleifartikel
      Steine mit grober Körnung für ganz stumpfe Messer bzw. Reparaturschliff
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      Standard Schleifsteine für den Grundschliff
      Schleifartikel
      Schleifsteine mit feiner Körnung für den Feinschliff
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      Profi Schleifsteine, Superior, für Super Finish
      Schleifartikel
      Kasumi Schleifsteine - einfache Handhabung, verschiedene Körnungen
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      Kasumi Diamant Schärfer
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KC03 Kasumi Keramik Schälmesser, 8 cm
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