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kuechenmesser.de Ltd., Birthe Blanken

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MAC Messer
- MAC Messer
  MAC Original Serie - leicht flexible Klinge, gerundete Spitzen, ideal für Einsteiger
  MAC Chef Serie - vielseitig, ohne Zwinge, empfohlen für Berufs- und Hobbyköche
  MAC Superior Serie - robust, ergonomisch, besserer Grip durch große Griffe
  MAC Professional Serie - Perfekte Balance, extrem scharf, für Profis und Hobbyköche mit Erfahrung
  MAC Japanische Serie - trad. Klingenformen, Schliff einseitig, auch Linkshänder
  MAC Kids - Kochmesser für Kinder ab 3 Jahre
  MAC Ultimate Pro Serie - massive Klingen, für Kochfreaks
  MAC Messer Traditionell für Fortgeschrittene
  MAC TO-Serie
  MAC SE-Serie
  MAC Messer Sets / günstiger als Einzelkauf
  2 teilige Sets
  3- und mehrteilige Sets
  Messer-Sets für Kochazubis
  Messersets mit Schärfer
  Sets aus Messern mit Messerblock
KASUMI Messer
- KASUMI Messer
  Kasumi Damast Messer - für Hobby- und Profiköche
  Kasumi Damast Messer Angebote für größere Betriebe und Kochschulen
  Kasumi Hammered Messer - aussergewöhnliches Klingendesign, mininiert das Anhaften des Schneidguts
  Kasumi VG-10 Pro Messer - für Profis
  Kasumi Titanium Messer - leicht und extrem scharf
  Kasumi Keramik Messer - scharf, hygienisch, nimmt keine Gerüche an
Schleifartikel
- Schleifartikel
  
  Messer von höchster Qualität, so wie unsere Messer, benötigen auch die richtige Pflege. Dazu gehört unbedingt das regelmäßige Schleifen mit dem passenden Schleifstein. Denn nur mit richtig scharfen Messern macht das Schneiden Spaß! Am Schleifstein sollten Sie nicht sparen, denn mit günstigen Steinen, die nicht vernünftig schleifen oder zuviel Abrieb haben werden Sie keine Freude haben. Die Faustregel gilt, lieber ein Messer weniger kaufen, dafür jedoch einen guten Schleifstein! Das Schleifen kann jeder selbst erlernen, es bedarf nur ein wenig Übung, um ein Gefühl dafür zu bekommen. Da jeder eine individuelle Haltung hat, ist es ratsam, daß immer dieselbe Person das Schleifen ausführt. Für den richtigen Schleifwinkel kann auch eine "Schleifhilfe" eingesetzt werden. Im Sortiment haben wir Schleifsteine, die vor Nutzung mit Wasser eingeweicht werden und neue Steine, die nur mit Wasserbenetzung einsatzbereit sind und somit Zeit sparen. Je kleiner die Körnung ist, desto gröber sind die Keramikpartikel. Ist die Körnungszahl höher wird dies für den Feinschliff/Polierschliff eingesetzt. Grob ist unter 500 und wird für den Vorschliff von stumpfen Messer oder zur Entgratung kleiner Scharten genutzt; 1000 ist für den normalen Nachschliff, ab 3000 beginnt der Feinschliff.
  Handschärfer
  Steine mit grober Körnung für ganz stumpfe Messer bzw. Reparaturschliff
  Standard Schleifsteine für den Grundschliff
  Schleifsteine mit feiner Körnung für den Feinschliff
  Profi Schleifsteine, Superior, für Super Finish
  Kasumi Schleifsteine - einfache Handhabung, verschiedene Körnungen
  Kasumi Diamant Schärfer
  Schleifstäbe
  Schleifhilfe
Kochzubehör
- Kochzubehör
  Hochwertige Dekorations- und Ausstechersets
  Messerblöcke
  Messertaschen
  Scheren
  Schneidbretter
Gravuren
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Unser Sortiment umfasst über 200 Artikel, die wir auch stets am Lager haben. Wir führen hochwertige Messer und Zubehör für den Kochanfänger, Hobbykoch und für den Profikoch.

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